Stefan Ekengren är en av landets just nu hetaste kockar. Han är köksmästare och driver restaurang Hantverket på Östermalm, vinnare av Gulddraken 2019 och nominerade igen 2020. Dessutom har han skrivit två kokböcker om husmanskost och svensk högtidsmat. Tack vare Stefan har husmanskost fått en revival på Stockholms krogscen.

Hos oss läser du landets mest uppdaterade nyheter och snackisar inom besöksnäringen. Besöksliv i sin tryckta form är ett affärsmagasin för ägare och ledare inom besöksnäringen. Tidningen ges ut av Visita.

Intervju Stefan Ekengren Stefan Ekengren som även går under smeknamnet ”Världens Äldsta Kock” driver idag bloggen Kökstugg på Besöksliv och är även krönikör i tidningen Gourmet. Han lanserade kokboken Husman under förra året och boken blev bland annat utsedd till Årets Best Chef Book 2016 i Årets Svenska Måltidslitteratur 2016. 21.3k Followers, 948 Following, 2,101 Posts - See Instagram photos and videos from Stefan Ekengren (@stefanekengren) Köksmästare är Stefan Ekengren, som går under det hedersvärda namnet ”världens äldsta kock”. Stefan är en känd kockprofil och aktiv kommunikatör, han har bland annat drivit Bloggen Kökstugg på Besöksliv, är krönikör i Gourmet och har gett ut kokboken Husman: Alla dom klassiska rätterna (och några bortglömda).

Besöksliv stefan ekengren

4 min • 15 april 2021 • Tillgängligt: Mer än 30 dagar till 20 maj 2014 Sedan ett par år tillbaka driver Stefan även en uppskattad blogg på Besöksliv. Foto: Wolfgang Kleinschmidt. PS. Har du inte testat afternoon tea 4 mar 2016 Det här receptet hittade jag på Stefan Ekengrens blogg på Besöksliv, men jag tror att satsen blev för stor för min ugn. Antagligen räcker hälften 20 maj 2014 Stefan Ekengren driver en framgångsrik blogg på branschtidningen Besöksliv och har de tre senaste åren jobbat som köksmästare på Mar 31, 2021 According to: Stefan Ekengren: “Hasselbackspotatis…” in the magazine Besöksliv 11 October 2013 (in Swedish): “Hasselback potatoes were Stefan Ekengren Gör: Köksmästare på Görvälns slott i Järfälla. Bloggar på Besöksliv och skriver krönikor i tidningen Gourmet.

Restaurang Hantverket - Stefan Ekengren har lyft menyn - vi testar friterad hasselbackspotatis med löjrom, nässelsoppa och Änglamat!

Husmansklassikerna är perfekta att laga med vilt, tycker Stefan Ekengren. 2016-aug-30 - En av mina personliga favoriter när det komer till dessert är tillbaka på menyn från och med menyyte som sker på onsdag i Galleriet på Görväln: Änglamat.Änglamat hade vi stående på menyn ganska länge fram till för nästan ett år sen, då plockade vi bort den men nu är den tillbaka och jag är jävligt glad för det.

#60 Stefan Ekengren. 13 apr 2017 · Agendasättarna Krog & Mat. Lyssna senare Lyssna senare; Markera som spelad; Betygsätt; Ladda ned · Gå till podcast

Stefan är en känd kockprofil och aktiv kommunikatör, han har bland annat drivit Bloggen Kökstugg på Besöksliv, är krönikör i Gourmet och har gett ut kokboken Husman: Alla dom klassiska rätterna (och några bortglömda). Stefan Ekengren, som går under det hedervärda namnet ”världens äldsta kock är en känd kockprofil och aktiv kommunikatör, han har bland annat drivit bloggen Kökstugg på Besöksliv, är Kocken Stefan Ekengren har genom sin blogg på branschsidan Besöksliv blivit känd under epitetet världens äldsta kock. Epitetet hänger bland annat ihop med Stefans kärlek till den svenska husmanskosten. Stefan Ekengren finns på Facebook Gå med i Facebook för att komma i kontakt med Stefan Ekengren och andra som du känner. Med Facebook kan du dela ditt Stefan Ekengren, som går under det hedervärda namnet ”världens äldsta kock” är en känd kockprofil och aktiv kommunikatör, han har bland annat drivit bloggen Kökstugg på Besöksliv, är krönikör i Gourmet och har gett ut kokboken Husman: Alla dom klassiska rätterna (och några bortglömda). Stefan är en känd kockprofil och aktiv kommunikatör, han har bland annat Bloggen Kökstugg på Besöksliv, är krönikör i Gourmet och har i höstas gett ut kokboken Husman: Alla dom klassiska Stefan Ekengren driver en framgångsrik blogg på branschtidningen Besöksliv och har de tre senaste åren jobbat som köksmästare på Ulfsunda Slott i Bromma samt som kreativ ledare i köken på slotten Åkeshof, Hesselby och Rosersberg. Kocken Stefan Ekengren har genom sin blogg på branschsidan Besöksliv blivit känd under epitetet världens äldsta kock.

han har bland annat Bloggen Kökstugg på Besöksliv, är krönikör i Gourmet och har i #60 Stefan Ekengren. 13 apr 2017 · Agendasättarna Krog & Mat. Lyssna senare Lyssna senare; Markera som spelad; Betygsätt; Ladda ned · Gå till podcast Se Stefan Ekengrens profil på LinkedIn, världens största yrkesnätverk.
Vad ar anakronism

Stir for about 30 seconds or 1 minute. Brush each potato well with garlic butter mixture using a pastry or basting brush. Place potatoes in a cast iron next to each other.

The Chef is Stefan Ekengren, also know by the name “the worlds oldest chef”. Stefan is runing the blog Kökstugg at Besöksliv homepage and has also released his book “Swedish cuisine” (Husman).
Poliseno plumbing

Stefan Ekengren, köksmästare på Restaurang Hantverket tilldelades Karin Franssons Mentorpris 2018 i samband med finalen av Årets Kock. Det är den första manliga kocken som får priset. År 2012 instiftade Årets Kock detta pris uppkallat efter Karin Fransson som syftar till att belöna mentorer som i sitt arbete och ledarskap bidragit till att lyfta och utveckla kvinnliga kockar.

Han är också krönikör i Gourmet . Stefans mission för husmanskost har pågått länge. Epitetet Världens äldsta kock kommer från alla hans oändliga historier om mat.

Jobba pa ica maxi

Kocken Stefan Ekengren har genom sin blogg på branschsidan Besöksliv blivit känd under epitetet världens äldsta kock. Titeln fick Stefan av kocken Viktor Westerlind på stjärnkrogen Franzén i Stockholm. - Viktor är en god vän, men han är en tunn, tanig kille och ser ut som världens yngsta kock, men det har inte satt sig lika hårt,

2018-04-23 Swedbank och Sparbankerna I Stefan Ekengrens hemkommun Enköping finns det 642 inkomstmiljonärer. På postnummer 749 61, där Stefan bor, har 4,0 % av invånarna betalningsanmärkningar och medelinkomsten är 344 802 kr per år. I Sverige uppgår kvinnornas snittinkomst till 74,4 % av männens. I detta postnummer uppgår denna siffra till 66,9 %.